鶏ムネ肉のチキンタルタル丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は包丁でたたき厚さが均一になるようにする。よくたたき柔らかくする。塩・こしょう・味の素を振る。

2. 2

   １は小麦粉→溶いた卵→パン粉の順で成形し１７０度の油で揚げる。１口大に切っておく。

3. 3

   タルタルソースの卵は熱湯で７分加熱する。殻をむき、スプーンで粗くつぶす。玉ねぎはみじん切りにし水にさらした後、キッチンペーパーで水気をしっかりきる。

4. 4

   つぶした卵に玉ねぎを入れて、マヨネーズを入れ混ぜる。塩・こしょうをする。

5. 5

   皿に白飯とチキンカツをのせる。チキンカツにとんかつソースとタルタルソースをかける。塩ゆでし、１口大に切ったいんげんを添え完成♪