圧力鍋で★蒸し大豆 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 水で戻した大豆 2～3カップ
- 水 下記参照
作り方
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1
乾燥大豆はたっぷりの水で一晩かけて戻す。最低でも6時間は水に漬けておきます。
ざるにあけて水気を切る。
-
2
お手持ちの圧力鍋の蒸し台に合わせて水を入れる。
蒸し台にかからないように、だいたい圧力鍋の深さ3～5cm位になると思います。 - 3 蒸し台をセットしてその上に戻した大豆を平らに広げる。
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4
圧力鍋をセットして強火にかけ、沸騰したら中火で5分、火からおろして10分放置。
その後圧を抜いて完成。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 蒸し大豆
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ブ〜子2014/02/16 00:50
普通の大豆だけど蒸してポリポリ♪お豆好き☆蒸した分だけ食べちゃうけど（苦笑））戻し汁を今まで捨ててました！このエコアイデア 素敵☆私好み発見で嬉しい情報
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