高野豆腐のトマトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻して、食べやすい大きさに切ってしっかりと水切りする。
   トマトは1cmくらいの角切り。
   しめじは石突を切り落として小房に分ける。
   にんにくはみじん切り。

2. 2

   フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの香りが立ったら、トマトとしめじを入れて、トマトが半分くらいに崩れるまで炒める。

3. 3

   ２に高野豆腐を入れて、トマトの水分をしっかりと吸い込ませるように炒める。

4. 4

   耐熱容器に３を入れてピザ用チーズをのせて、トースターで焦げ目が付くまで焼いて完成。