夏にぴったり！塩麹梅ちゃんこ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は適当な大きさに切って、塩麹大さじ1をもみこんで、冷蔵庫で2時間以上おく。

2. 2

   にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、豆腐は一口大に切り、しめじとえのきは石突を切り落として小房に分ける。
   梅干は種を取り除いて包丁で叩く。

3. 3

   鍋に水と塩麹大さじ1を入れて火にかける。
   沸騰したら１と梅干を入れて煮る。

4. 4

   にんじん、豆腐、キャベツ、しめじ、えのきを入れてさらに煮込んで完成。