モロヘイヤとかぼちゃのカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにく、生姜はすりおろす。
モロヘイヤは葉を摘んで熱湯にさっとくぐらせて水気を搾り、粗みじん切りにする。
玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは種とわたを取り除き、1～2cm角に切る。 -
2
鍋にサラダ油とにんにく、生姜を熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。
飴色になってきたら鶏ひき肉を入れてさらに炒める。 - 3 肉の色が変わったら、かぼちゃを入れてさっと炒め、カレー粉も入れてさらにさっと炒める。
-
4
３に★を加えて、蓋をして10分ほど煮る。かぼちゃに火が通ったら、モロヘイヤを入れて1～2分、とろみが付くまで混ぜながら煮て完成。
ご飯にかけてどうぞ★
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- 野菜カレー
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- モロヘイヤとかぼちゃのカレー
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でも食べ応えはありますよ♪