長野の郷土料理★こねつけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯に小麦粉を混ぜ、すりこぎでご飯をつぶすようにして、捏ねながら混ぜる。
   まとまりにくかったらほんの少しぬるま湯を足して下さい。
   ごまを加えてさらに混ぜる。

2. 2

   砂糖と味噌を良く混ぜておく。

3. 3

   １を4等分して、4等分した２を包んで小判型に丸める。

4. 4

   フライパンにごま油を敷いて熱し、弱火で３を両面こんがり焼いて完成。