材料（2人分）
- 鱈
- 2切れ
- しめじ
- 1/2株
- ★にんにくすりおろし
- 1片分
- ★バター
- 20g
- ★パン粉
- 大さじ3～
- ★粉チーズ
- 大さじ1
- ★砂糖
- ひとつまみ
- ★大葉
- 3～4枚
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- サラダ油
- 少々
作り方
-
- 1
- 鱈は半分に切り、塩、胡椒をふってしばらくおき、キッチンパーパー等で水気を拭き取る。
しめじは石突を切り落として、小房に分ける。
-
- 2
- フライパンに薄くサラダ油を塗って熱し、１の鱈を両面こんがり焼いて取り出しておく。
しめじもさっと炒める。
-
- 3
- 大葉は千切りにする。
しめじと鱈を耐熱容器に並べ、★を合わせたものをのせる。
オーブントースターでパン粉がきつね色になるまで焼いて完成。
おいしくなるコツ
しめじの代わりにお好みの野菜やきのこ類でもどうぞ★
きっかけ
パン粉を大量にいただいたので。
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