グルテンフリーbills風そば粉のパンケーキ レシピ・作り方
材料（５〜６枚人分）
- ＜カッテージチーズ ＞
- 牛乳 １リットル
- 酢 大５
- ＜パンケーキ ＞
- 卵 ２個
- 豆乳 ９０ml
- カッテージチーズ １３５g
- そば粉（全粒粉でも） ４５g
- ベーキングパウダー 小１
- 塩麹 小１
- オリーブ油（焼く用） 適宜
- バナナ（飾りに添える） 適宜
- メーブルシロップ 適宜
作り方
-
1
まずカッテージチーズを作る。
牛乳を鍋に入れて５０度くらいに温め火を止める。 - 2 酢を加えゆっくりと混ぜ３０分置く。
-
3
分離してきたらさらしで濾す。
強くしぼりすぎない。
-
4
粉とBPは合わせてふるいかける。
卵を卵黄と卵白にそれぞれボールに分ける。
卵白をしっかりと角が立つメレンゲになるまで泡立てる。 - 5 卵黄のボールに塩麹、豆乳を加え泡立てる。
- 6 ゴムベラに代えてカッテージチーズをさっくり混ぜて、粉も加えさっくり混ぜる。
- 7 メレンゲを二回に分けて加え泡をつぶさない様に混ぜる。
- 8 オリーブ油をしいたフライパンを熱し２分焼いて裏返しさらに２分やく。
-
9
スライスしたバナナとメープルを添えて盛りつける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ホットケーキ・パンケーキ
mamekoeda
発酵YOGI FOOD
発酵食、マクロビオティック、ローフード、アーユルヴェーダを取り入れた料理教室をしています。
HP; https://fermentation-yogifood.com
インスタグラム；https://www.instagram.com/mamekoeda/
MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
