たけのこと高菜の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●高菜漬けは、うちでは刻んで白いりごまと鰹節をまぶして和え、ご飯のお供としていただきます。
   これを今回はチャーハンに使います。

2. 2

   ●たけのこ・エリンギは１ｃｍ角に切っておく。
   ●長ネギはみじん切り。

3. 3

   フライパンに油を熱し、溶き卵を入れていり卵にしたら一旦取り出す。
   ※火を通しすぎないように。

4. 4

   再びフライパンを火にかけ、ごま油を熱してネギをさっと炒めたら、たけのこ・エリンギ・高菜も加えて炒める。

5. 5

   ご飯と卵を入れてパラパラになるよう炒める。
   最後にごま油と醤油を鍋肌から入れて混ぜたら完成。