豆腐は木綿でも絹ごしでも。木綿だとボリューミー、絹ごしだとなめらかです。 ベーコンやしめじなど具をプラスしても美味しいです。
味噌とマヨネーズ、チーズの組み合わせが好きで、豆腐ステーキを作ったときに使っていたのですが、豆腐をつぶしてみました。
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