じゃがいもバジルチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに○印の材料を入れてスイッチを押す。（水分を最初に入れてください）
2. 2 じゃがいもを潰して、バジルベースト、塩、ピザ用チーズと混ぜ合わせる。

   

3. 3 1次発行まで終わったら取り出してガス抜きをし、6等分にして生地を丸める。
4. 4 キッチンペーパーを濡らして軽く絞り、丸めた生地の上にかぶせて10～15分置いておく。
5. 5 ガス抜きをしながら生地を円形に広げ、中央に②1/6乗せて包む。とじ目を下にして置く。これを6個分作る。
6. 6 ⑤を天版に並べる。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをパンの上にかぶせて、40度のオーブンで二次発酵させる。発酵時間は夏は15～20分、冬は2０～30分ほど。
7. 7 二次発酵が終わったら取り出しオーブンを190度に予熱する。
8. 8 生地の上の中央に料理バサミで一の字に切れ込みを入れる。

   

9. 9 切れ込みを広げて丸い穴をあける。

   

10. 10 ピザ用チーズを乗せる。予熱が完了したらオーブンに入れる。

    

11. 11 13分加熱して取り出す。ケーキクーラーなどのうえに乗せて、粗熱をとったら出来上がり。