豚肉と茄子のつけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落として縦半分にして、横に薄切りにする。
   ねぎは薄切りにする。
   そうめんは茹でて水洗いして冷水でしめておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
   だいたい火が通ったら茄子を入れて炒める。

3. 3

   ２に酒を回し入れてじゅわ～となったら水を入れる。

4. 4

   沸騰したらめんつゆを入れて、なすがくたくたになるまで煮て完成。

5. 5

   ねぎを薬味にしてどうぞ☆
   お好みでラー油を加えても。