鮭トマト！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下ごしらえ＞トマトは皮を湯むきして1cm角、にんにくとたまねぎ、パセリはみじん切り。

2. 2

   厚手の鍋にバター大さじ3とにんにくを入れ、香りが出たところでタマネギを加え、焦がさないように中火で炒める。タマネギが透き通ったらトマトを投入。

3. 3

   塩コショウして10分程度煮詰める。その間、鮭に塩コショウして小麦粉を薄くつける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱して鮭に焼き色をつける。バター大さじ1を入れてじっくり火を通す。

5. 5

   火を通している間に電子レンジにレモン汁とバター大さじ3を入れて3～5分加熱。

6. 6

   お皿に鮭を乗せ、その上にトマトを綺麗に乗せてから、5のレモンバターソースをかけまわし、パセリを振って出来上がり！