皮りものたちの掻き揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
野菜の皮と芯、ちくわを5ミリの千切りにします。
写真は大根の皮、人参の皮、キャベツの芯、ゆでかぼちゃの皮とちくわです。
- 2 千切りにした野菜の皮とちくわを片栗粉と一緒にビニール袋にいれて全体にはたくようにします。
- 3 ボールに、小麦粉マヨネーズ水をいれてさっくり混ぜたら(2)をいれてさっくりと混ぜます。
- 4 油を170度に熱して、種をお玉などですくい揚げます。
- 5 ブロッコリーの芯の皮の部分も斜めに繊維を切れば使えますよ。
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- 料理名
- 掻き揚げ
Nayuta024
時短、リーズナブルな料理を考えるのが大好きです。
月末は冷蔵庫を空っぽにして、月初めにバーンと買うのが好きです。
ホームページ → http://air.izakamakura.com/index.htm
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集めれば立派なメインのおかずです。