余ったラー油でスパイシーから揚げ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉（ムネ肉でもOK）
- ５００ｇ位
- 醤油
- 大匙２
- 酒
- 大匙３
- 塩
- 小さじ１
- 砂糖
- １つまみ
- 胡椒
- 多め
- ごま油
- 小さじ１
- おろしにんにく
- １かけ
- おろし生姜
- ２センチ分
- 片栗粉
- 大匙５
- 余ったラー油
作り方
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- 1
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- 片栗粉とラー油以外の調味量をすべてボールに入れる。
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- 2
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- 鶏肉は大きめに切り、よく揉みこむ。
１時間位つけておくとより味がしみこみ、肉がやわらかくなります（＾＾）
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- 3
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- 鍋に油を２～３センチはり、残ったラー油もすべて入れる。１７０～１８０度位に油を熱しておく。
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- 4
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- 袋に片栗粉を入れて、肉を４個位入れて、シャカシャカする。肉を油で揚げる。
完成♪（＾＾＃）
きっかけ
賞味期限ぎりぎりのラー油を使用すべく（＾＾）
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そんな時これで使い切っちゃいます♪