とろ～りほうれん草と豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根っこの部分を切り落としざく切り、しょうがは千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れる。香りがしてきたら、ほうれん草を入れてさっと炒める。

3. 3

   ２に豆腐を手で崩しながら入れて、さっと炒める。

4. 4

   ３にだし汁、醤油を入れて煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   ４に溶いた卵を入れてひとまぜして完成。