★ケンタッキー風フライドチキン2ピース★ レシピ・作り方
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材料(2ピース人分)
- 鶏もも肉皮付 1枚(300g)
- ◯黒コショウ 小さじ1
- ◯白コショウ 小さじ1/2
- ◯塩 肉の重さの1.5%
- ◯味の素 肉の重さの1.5%
- ●強力粉 10g
- ●炭酸水 50g
- 強力粉(まぶす用) 大さじ2~
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ビニール袋に◯を混ぜておく。
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2
モモ肉を半分に切る。
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3
①の袋に入れ、均等にまぶしよくもみ込む。
1時間冷蔵庫で休ませる -
4
●を混ぜてバッター液を作る。
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5
④を表裏つけてから強力粉をまぶしてはたく。
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6
130度以下の油で5分揚げる。
一度取り出し、油を180度に上げて2分揚げる。 -
7
油を切る。
このままでも美味しい。 -
8
さらに衣をケンタッキーらしくするため
皿にのせラップしてレンジ(500w)で2分ほど加熱する。 -
9
完成。
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10
ケンタッキー風 フライドチキン
ランキング1位ありがとうございました♡
2023-12-8 -
11
ケンタッキー フライドチキン
ランキング3位ありがとうございました♡
2023-12-9
きっかけ
たまたま見つけて作ってみたら驚くほど美味しかったので。 圧力鍋いらず、スパイス2種類だけで作るケンタッキーフライドチキンは 「youtuberとにかく売れたい中華料理屋おおたきさん」のレシピです。 作りやすく半量にして作ってみました。
おいしくなるコツ
つけ置きは1時間。2度揚げの温度と時間も正確に。 マスターしたらクリスマスにたくさん作って下さい。 元レシピでは調味料倍量でモモ肉3枚(6ピース)作れます。
- レシピID:1890025282
- 公開日:2023/11/27
関連情報
![ケイヤ@kie](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/50b585dbcc26277f7b8b036079b9449420dab4fe.62.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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とりあえず乾杯2024/02/14 08:09ごちそうさま。
youtuberおおたきさんのレシピを半量で作ってみました。