白菜鶏だんご蕎麦（ゆず風味） レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
白菜1枚分の芯、人参、柚子の皮をみじん切りにする
（乾燥柚子の場合、そのまま大さじ1を入れる） - 2 ①と鶏ミンチ、卵1個と水大さじ1杯、片栗粉をしっかり混ぜる
- 3 白菜（①の残り全部）を2〜3cmカットする
- 4 お鍋に水900ccとめんつゆ150cc 、③の白菜を入れて軽く沸騰させてから②をスプーンなどですくって一口大にして入れる
- 5 別鍋で蕎麦を湯がき、湯切りして➃と共に盛り付ける。上に海苔とごまをパラパラしたら出来上がり♡
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