夏野菜の南蛮漬け風 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ☆を合わせておく
-
2
とうがらしを洗って、3〜4か所穴をあける。
プチトマトのヘタを取って洗う。
茄子のヘタを切り落として洗い、縦半分に切って
皮に格子状に切り目を入れ、横半分に切る。 -
3
フライパンにごま油を入れて加熱し、ナスととうがらしを加えて炒める。
焼き色がついたらプチトマトと水50ccを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。 -
4
ナスととうがらしがやわらかくなったら①を加えて絡める。
なじんだら火から下ろして冷ます。
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