♪我が家の定番♪【白ワインに合う】鯖と茄子マリナラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じ。
   大きな生椎茸が手に入りました。
   1枚で普通サイズの4個分くらいです

2. 2

   茄子・椎茸は1センチ幅
   鯖は3センチ幅に切り、皮目にクレージーソルトをかける

3. 3

   茄子・椎茸をオリーブオイルで焼いていく。
   量が多いので3回位に分けて
   1回でオリーブオイル大さじ1
   焼けたら皿に取り出す。

4. 4

   鯖はオイルをひかずに皮目を下に、上からクレージーソルトをかけ、焼く。
   焼き目がついたら裏返す

5. 5

   30秒くらい焼く。

6. 6

   焼き上がり

7. 7

   マリナラソースを温め、焼き上がった茄子・椎茸・鯖を投入

8. 8

   全体に絡めたら出来上がり♪