野菜の旨味が美味しい、トマトベースのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉に塩を揉み込み冷蔵庫に入れておく。
2. 2 玉ねぎは6等分くらいのくし型にカットする。
   人参は皮を剥いてごろっと大きめにカットする。
   じゃがいもも皮を剥いて3等分くらいの大きめにカットする。
   キャベツはひと口大にカットする。
3. 3 鍋に油をしいて人参、玉ねぎを炒める。
   材料に油が回ったら、水、コンソメを入れて、中火にかける。
4. 4 沸いてきたら、じゃがいも、1の豚こま肉、を入れ、もう一度沸いたら、火を弱めて5分煮込む。
5. 5 5分経ったらカットトマトも加えてさらに煮込む。
6. 6 じゃがいもが柔らかくなってきたらキャベツも入れて、さらに煮込む。
7. 7 きゃべつがしんなりしたら火をとめてあら熱がとれるまで30分ほど置いておく。
8. 8 食べるときにもう一度、温めて器に盛り付けて完成。