豚肩ロースステーキ、紫キャベツのソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
〜紫キャベツソースを作る〜
★紫キャベツをざく切りにし、★ごま油で炒める。
さっと炒め、★塩、★昆布出汁を入れフタをして炒め煮にする。 - 2 紫キャベツがしっかり柔らかくなったら火からおろして、粗熱がとれたらミキサーにかけてソースの出来上がり。
- 3 豚肩ロースに、塩、ブラックペッパーをふりかけて、熱したフライパンで焼く。
-
4
両面焼けたら、フライパンから取り出し、
付け合せの野菜がある場合は、そのままのフライパンで焼く。 - 5 器に紫キャベツソースをしいて、カットしたステーキを盛り付け、付け合せ野菜を添えたら完成。
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