【鯛の旨味たっぷり】鯛のあら味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に塩を振り10分程置き、熱湯をかける。
   葱の白い部分は斜め切り、青い部分はみじん切りにする。

2. 2

   鍋に■と1の鯛を入れ温める。
   沸騰したら赤味噌を加え溶かす。

3. 3

   赤味噌が溶けたら葱の白い部分を入れひと煮立ちさせる。
   お椀にあらと味噌汁をつぎ葱の青い部分をかけたら出来上がり。