【幼児と取り分け】高野豆腐とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理する鍋に高野豆腐と戻し水を入れ浸けておきます。高野豆腐が膨らむので大きめの鍋が◎

2. 2

   １の水は捨て、高野豆腐は手でギューッと挟んでしっかり水気を絞り、1枚6分割ぐらいの食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   切った高野豆腐は鍋に入れます。

4. 4

   こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。ここでは飾り切りをしていますがどんな切り方でも大丈夫です。飾り切りをする場合はまず5mm幅に切ります。

5. 5

   上下1cmぐらい残してたてに切り込みを入れます。

6. 6

   穴に片方の端を突っ込んで引っ張ります。

7. 7

   これで飾り切りは完成です。

8. 8

   高野豆腐の上にこんにゃくを入れ火をつけます。

9. 9

   沸騰したら弱火にして、★を順番に入れていきます。全て入れ終わったら軽くかき混ぜて煮ます。

10. 10

    落し蓋をして10~15分ぐらい煮ます。

11. 11

    仕上げに醤油を入れてひと煮立ちさせたら火を止め、冷ましたら完成です。

12. 12

    薄味ですので、大人はめんつゆを足して味を調節してください。