大根たっぷりの根菜煮物レシピ・作り方

Name: 大根たっぷりの根菜煮物
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 大根 1本; れんこん 1本; ごぼう 1本; 鶏肉 200g; 油揚げ 4枚; ちくわ 4本; ごま 大さじ1; 水 200cc; 顆粒だし 4g; ■簡単絶品！万能タレ; レシピID：1890018687参照; （今回は半分の量を目安に）; 醤油 25cc; みりん 25cc; お酒 15cc; 砂糖 10g; はちみつ 大さじ2

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約1時間
500円前後

春野海

Recipe57
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大根たっぷりの根菜煮物
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〜『肺』の調子を整えるしあわせレシピ！〜

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

大根: 1本

れんこん: 1本

ごぼう: 1本

鶏肉: 200g

油揚げ: 4枚

ちくわ: 4本

ごま: 大さじ1

水: 200cc

顆粒だし: 4g

■簡単絶品！万能タレ

レシピID：1890018687参照

（今回は半分の量を目安に）

醤油: 25cc

みりん: 25cc

お酒: 15cc

砂糖: 10g

はちみつ: 大さじ2

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作り方

1

大根、ごぼう、れんこん、鶏肉、ちくわ、油揚げを食べやすい大きさに切っておく
2

ごぼうは水にさらしておく
3

鍋に水と顆粒だしを加えて①を入れ、中火で煮詰めていく
4

③に万能タレを加えて全体に味が染み渡るまで煮込んでいく
5

最後にごまをかければ完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【料理ポイント】・和風の出し汁の中に甘辛い味付けで根菜類の味がより引き出して美味しくなります・具材はお好みで調整してみてください

きっかけ

【色彩効果】・煮物（茶色）：茶色には安定・基盤を築きやすいという色彩効果があると言われています

公開日：2021/01/14

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このレシピを作ったユーザ

春野海はじめまして、春野海です(〃ω〃) 『食』から心身の豊かさを育み食卓を彩る色彩から『しあわせまかないレシピ』を作成しています毎日の自分と大切な人と一緒に美味しく食事することから始めカラーの知識を活かし食卓を彩りながら『食』を大切にしてみましょう！他のレシピはこちらから https://tabeiro.jp/