めんつゆだくだくで。なすさん煮浸し。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを半分に縦にきります。

2. 2

   切れ目を編み目のように包丁でいれます。この時、浅めに切れ目を入れる気持ちで切ると、完全に切ってしまうことも少なくなるので、おすすめです。

3. 3

   火をつける前にフライパンにごま油をいれます。

4. 4

   なすを並べ、中火にかけます。

5. 5

   そのあいだに、めんつゆ→水→しょうがチューブを軽量カップにいれて、混ぜ合わせておきます。

6. 6

   ひっくり返したあと、このくらい焼き目がついていたら、弱火にします。

7. 7

   アルミホイルをかぶせます。

8. 8

   3分くらいして、今一度逆さにしたあと、混ぜ合わせておいた調味料をいれて、2分くらいあたためた後、火を止めてアルミホイルをかぶせて、余熱で放置します。

9. 9

   器に盛り、仕上げにごま油を真ん中に一本線を書くようにかければ完成です。(今回は葱があったので最後にひとつかみかけました)

10. 10

    冷めるさいに、味が染み込みます。

11. 11

    今回は、らでぃっしゅぼーやさんで頼んだ野菜セットにはいっていた、なすさんを使用しました。