ココナッツミルクを使わない簡単タイ風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとニンジンを食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふります。

3. 3

   深めのフライパンに油をしきニンニク入れ、鳥モモ肉を炒めます。(火加減は強め)
   肉の色か白っぽくなったらバターと野菜を入れて軽く炒めます。(始めから多めのバターで肉を炒めてもＯＫ)

4. 4

   ピーナッツの粉末入れて軽く熱を通し、具材全体が浸る程度に牛乳を注ぎローリエを入れて煮込みます。

5. 5

   全体に熱が通ったら火を止めカレールーを入れます。
   カレールーを溶かし、スパイス(ターメリック、ガラムマサラ等)で味を調え最後にヨーグルトを入れれば完成です