分量簡単。バーミキュラで絶品里芋と仲間たちの甘煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さといもの皮をむいて、乱切りに。エリンギ、茄子もだいたい同じ大きさに切ります。

2. 2

   鍋にフライパンなどでも使用できるアルミホイル（クッキングシートでも可）をしきます。長めにしいておきます。

3. 3

   そこに１を入れます。塩、水を入れます。

4. 4

   アルミホイルを少しかぶせるようにして、弱火で２５分くらい放置します。

5. 5

   その間に●を混ぜ合わせておきます。目分量で、だいたい同量にするだけで大丈夫です。

6. 6

   具材にまわしかけます。

7. 7

   アルミホイルをかぶせるようにして、弱火で５分した後に、放置しておきます。放置時間は、５分以上であれば大丈夫です。アルミホイルを引いているので、焦げ付くことも特にありません。

8. 8

   ふたを開けて、おたまで混ぜ合わせると完成です。

9. 9

   里芋のとろみ。本当に、冷えても美味しいです。冷蔵で４日。冷凍で６日くらい大丈夫です。

10. 10

    もし甘辛で食べてい場合は、食べる前に一味をかけると、さらにおつまみにもなります。