フライパン１つ⭐野菜も取れるイタリアン春巻き⭐ レシピ・作り方

Name: フライパン１つ⭐野菜も取れるイタリアン春巻き⭐
Total time: 30 min
Yield: 2（6本）
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ⭐タマネギ 1/2個; ⭐ナス 1/3個（60g位）; ⭐ズッキーニ 1/3個（60g位）; ⭐しめじ 1/3袋（40g位）; ⭐パプリカ 1/3（タネ取り30g位）; ⭐ウィンナー 2本; •バター 10g（なくても可）; •オリーブオイル 少々; •コンソメ 小さじ1; •塩胡椒 少々; トマト缶（ピューレ） 半分（230g位）; オリーブオイル 大さじ1; ニンニク 1片orすり下ろし小さじ1; 赤ワイン 20cc（なくても可）; ◇ウスターソース 小さじ2; ◇塩 小さじ1; ◇砂糖 小さじ1; ◇コンソメ 小さじ1; チーズ 60g（1本10g位）; 春巻きの皮 6枚; サラダ油 適量（揚げ焼き用）; アスパラ（付け合わせ） 2本（なくても可）; マッシュルーム（付け合わせ） 3個（なくても可）

約30分

Miirecipes

炒めた材料を包んで揚げ焼きにするだけ！
おもてなしや少しオシャレなご飯をというときにも、汁が出ないのでお弁当にもどうぞ(^^)⭐

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材料（2（6本）人分）

⭐タマネギ 1/2個
⭐ナス 1/3個（60g位）
⭐ズッキーニ 1/3個（60g位）
⭐しめじ 1/3袋（40g位）
⭐パプリカ 1/3（タネ取り30g位）
⭐ウィンナー 2本
•バター 10g（なくても可）
•オリーブオイル少々
•コンソメ小さじ1
•塩胡椒少々
トマト缶（ピューレ）半分（230g位）
オリーブオイル大さじ1
ニンニク 1片orすり下ろし小さじ1
赤ワイン 20cc（なくても可）
◇ウスターソース小さじ2
◇塩小さじ1
◇砂糖小さじ1
◇コンソメ小さじ1
チーズ 60g（1本10g位）
春巻きの皮 6枚
サラダ油適量（揚げ焼き用）
アスパラ（付け合わせ） 2本（なくても可）
マッシュルーム（付け合わせ） 3個（なくても可）

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作り方

1 ⭐の具材を全て細長く切り、シメジは裂きます。太さはお好みでどうぞ(^ ^)
2 タマネギは繊維に沿って。タマネギの食感がお好みなら太めに、柔らかめが好きなら繊維と同じくらいの細さに。

別途ここでニンニクもみじん切りにしちゃいます。
3 •のバター、オリーブオイルで全ての材料をしんなりするまで炒め、•のコンソメ、塩胡椒で味付け。
一旦お皿に上げて粗熱を取ります。
※1度に全ての材料をフライパンに入れて炒めてok。
4 同じフライパン（洗わず）にオリーブオイル大さじ1を入れ、みじん切りにしたニンニクorすり下ろしニンニクを弱火で香りが立つまで炒めます。
※火が強いとすぐ焦げるので注意！
5 トマトピューレとワインを入れて中火で一煮立ちさせ、◇の調味料を全て投入、写真位に水分がなくなるまで煮詰め、お皿の真ん中に丸くよそいます。
ここでフライパンをサッと洗いましょう。
6 春巻きの皮に（6本分なので）6等分にした具材とチーズを乗せて包みます。チーズ1本に10gと書きましたが、種類と量はお好みで調整してください(^^)
7 サラダ油を引いてパリパリになるまで焼けば完成です！
お皿によそったトマトソースの上に載せてくださいねー(^^)
8 今回は付け合わせに見切り品だったアスパラとマッシュルームを使いましたが、ブロッコリーやミニトマトとか、何でも良いし、なくても良いです(^^;)
塩胡椒で炒めて添えました。
9 お皿に盛り付けて完成です⭐
10 中はこんな感じ。モッツァレラやトロけるチーズ使うとチーズがもっとトロ〜となります。