人参嫌いでも大丈夫⭐人参のポタージュ⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参を1cm角に、タマネギを薄く切り耐熱ボウルに入れてラップをしレンジで3分チンする。

   

2. 2 バターでチンした野菜を、タマネギが飴色になるまで弱火〜中火で炒めます。

   

3. 3 タマネギが色付いたら小麦粉を水50ccに溶かして鍋に入れ、絡ませる。
   ※先に水で小麦粉を溶くとダマにならないです。
   また、よりサラサラになりますが、小麦粉なくても大丈夫です。

   

4. 4 水1カップを入れてよく混ぜ、馴染んだらミキサーにかける。
   ※小麦粉が馴染むよう、かき混ぜながら水を入れていきます。

   

5. 5 ミキサーにかけたものをザルで濾しつつ鍋に戻す。
   ※オタマで濾してOK

   

6. 6 牛乳を少しずつ加え、コンソメ、塩で味を整える。
   弱火〜中火で一煮立ちさせる。

   

7. 7 できあがり。
   お好みでパセリを添えても良いです(^ ^)⭐