あつくっく　フライドチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は皮と余分な脂、筋を取り除いてフォークで数カ所さして2口大に切る
   手羽元は骨の両サイドに切れ込みを入れる

   

2. 2 牛乳とレモン汁を混ぜて10分置く

   

3. 3 ＊を加えて混ぜる

   

4. 4 3に鶏肉を漬けて3時間から半日置く

   

5. 5 大きなボールに◉を混ぜておく

   

6. 6 今回米粉はこちらを使いました

   

7. 7 混ぜておいた◉を100gだけ別の容器に取り出して水150mlと混ぜ合わせる

   

8. 8 漬けておいた鶏肉をザルにあげて水気を切る

   

9. 9 7にくぐらせて水気を切る

   

10. 10 混ぜておいた◉をふんわりかけるようにまぶす

    

11. 11 160度の油で5分ほど揚げる

    

12. 12 いったん取り出して油をきり、3分置く

    

13. 13 温度を180度に上げて2度揚げする

    

14. 14 食塩不使用ポテトチップスはこちらを使いました

    

15. 15 今回揚げたてのチキンに食塩不使用ポテトチップス（分量外）を砕いたものをかけました

    

16. 16 お好みでディルを添えて完成です

    

17. 17 ソースを添えるならマスタードソースがおすすめです
    マスタード大さじ2
    ケチャップ大さじ2
    マヨネーズ大さじ2
    メープルシロップ大さじ2
    醤油大さじ1
    を混ぜたものです（全て分量外）