卵不使用　ささみチーズフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみは筋をとって縦に切り込みをいれて、手で軽くつぶしながら開く
   
   おまけ1参照
2. 2 開いたささみに塩こしょうをして半分に切ったスライスチーズに大葉を巻いたものを
   ささみを折りたたむようにして包む

   

3. 3 マヨドレをまぶす

   

4. 4 パン粉をまぶしてから
   米油（揚げ油）を熱したフライパンで170度で両面きつね色になるまで揚げる

   

5. 5 しっかり油をきる

   

6. 6 サラダ菜やキャベツ、レタス
   中濃ソースなど（全て分量外）を添えて完成です

   

7. 7 おまけ1＊　
   筋とりは筋の両側に浅く切り込みを入れて裏返し、筋の先を指で持ち、まな板に対して包丁を斜めに当てて、包丁を動かしながら取る