グルテンフリー☆アメリカのお茶のお供・レモンバー レシピ・作り方

作り方

1. 1 22.5 x 12.5cmの耐熱容器にクッキーペーパーを敷きます。(こちらの手順を省くと、焼き上がり後に型から取れなくなりますので、ご注意)
2. 2 お鍋にココナツオイルを入れ、弱火で温めます。メープルシロップ、ココナツフレーク、アーモンドフラワー、お塩を入れて混ぜます。しばらく冷まします。

   

3. 3 2のお鍋に卵白を入れて混ぜます。
4. 4 3を耐熱容器に入れ、均等の厚みになるように指で押していきます。

   

5. 5 175度のオーブンで、10分焼きます。その間にフィリング作ります。
6. 6 大きめのボールに、たまご、卵黄を入れ、電動ミキサーでふんわりするまで混ぜます。

   

7. 7 6に残りの材料を入れ、さらに2分混ぜます。

   

8. 8 レモンの皮をおろし器ですり、7に混ぜます。レモンの皮は黄色の部分のみおろします。

   

9. 9 焼き上がった生地の上に、8のフィリングを静かに流します。オーブンでさらに19〜21分焼きます。完全に冷めてから、型から取り出しましょう。お好きなサイズにカットして、完成です！