グルテンフリー☆大豆粉クッキー　バター不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナツオイル、黒ごま以外の材料をボールに入れ、さっくりと混ぜます。

   

2. 2 ココナツオイルを①に大さじ1ずつ入れ、切るように混ぜます。途中、手でまとめられるか、生地の状態を確認し、硬さ調整をします。
3. 3 生地全体がひとつにまとまるようになったところで、②に黒ごまを少しずつ混ぜていきます。

   

4. 4 ジップロックに生地を入れ、上からめん棒で1cmの厚みにのばします。
   （薄めがお好きな場合は、5mmまで可）16cmx16cmの大きさになります。そのまま冷蔵庫で1時間寝かせます。

   

5. 5 オーブンパンにクッキングシートを敷き、オーブンを170度の余熱で準備しておきます。
6. 6 冷蔵庫から生地を出し、お好みのサイズにカットします。表面にはフォークで穴を開けます。型抜きでもかわいい仕上がりになります。

   

7. 7 170度のオーブンで10分焼いて、完成です！今回は18枚分となりました。