骨取りサバで簡単南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は千切りにして、レンジで1分チンしておく(くったりしてれば大丈夫です)

2. 2

   小鍋にお酢、砂糖、醤油を入れ一煮立ちさせる。(砂糖を完全に溶かして馴染ませる為です。)

3. 3

   サバ1切を5〜6切れにしておき、塩コショウをふる。そのあと片栗粉を両面にまぶします。これを170度位の油で揚げます。(塩コショウはほんのひとつまみで十分です。)

4. 4

   揚げたサバを2の野菜を入れた漬けダレに加えて冷蔵庫へ。あとは、盛り付けて出来上がりです。