一房のぶどうジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ガラス瓶を煮沸殺菌する。

   

2. 2 ぶどうは房から実を外して1粒づつよく洗う。

   

3. 3 ぶどうの実をハサミで半分に切りながらビニール袋に入れる。

   

4. 4 ⑶に砂糖の半量を入れて1時間ほど置く。

   

5. 5 ぶどうの水分が出てきたら袋の上から揉んで実を潰す。

   

6. 6 ⑸の果汁を皮と種ごと鍋に入れ、弱火で5分ほど煮る。

   

7. 7 ⑹をヘラで潰しながらザルでこす。

   

8. 8 ⑺の果汁に残りの砂糖を加え、弱火で5〜10分煮詰める。皿に少量取って確認。(冷めると固まるので緩めに)

   

9. 9 雑菌が入らないよう熱いうちにガラス瓶に詰める。