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おばあちゃんの♡基本のポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おばあちゃんの♡基本のポテトサラダ
  • 300円前後

我が家の定番メニュー。

作り方

  • 1

    きゅうりは薄くスライスし、塩をまぶしておく。

  • 2

    人参、玉ねぎは薄くスライスし、ハムも小さく切り、サラダ油で炒め、塩、胡椒する。

  • 3

    じゃがいもはよく洗い半分に切って水から茹でる。

  • 4

    箸がスッと刺さるくらい柔らかくなったら湯を捨て、鍋を揺すりながら空炒りする。
    皮がむけてくるので箸で皮を取り除く。

  • 5

    じゃがいもの皮がむけたら粗く潰す。(少し食感を残す)
    炒めた玉ねぎ、人参、ハムを加えて混ぜる。

  • 6

    ⑤が冷めたら、きゅうりの水気を絞って、○印の砂糖、酢をからめてから混ぜる。

  • 7

    粗く刻んだゆで卵を加えて、塩、胡椒でしっかりめに味を付けながら混ぜる。

  • 8

    最後にマヨネーズを加えて仕上げる。

  • 9

    完成。

  • 10

    ポテトサラダで簡単ハムフライ
    レシピID1890016394

  • 11

    ポテトサラダきゅうり
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2019-9-16

  • 12

    ポテトサラダ 基本
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-1-13

きっかけ

80歳母の定番メニューです。

おいしくなるコツ

マヨネーズを加える前に塩胡椒でしっかりめに下味を付けておく。
きゅうりだけ生なので砂糖、酢をからめてから混ぜ込む。
マヨネーズが分離しないよう冷ましてから混ぜる。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1890013835

公開日:2019.02.04

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つくったよスタンプ 4件

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2020.04.02

    具を炒めたのでマヨネーズが少なくてすみ、ヘルシーで美味しく出来ました!一手間かけたポテトサラダですね♡

    お褒め頂き光栄です!(´∀`)
    酢と砂糖が入ると美味しさも長持ちします。
    嬉しいつくレポありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.03.30

    美味しかったです!!

    美味しくてよかったです〜(´∀`)/
    作って下さってありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.03.15

    人参や玉葱は炒めるんですね。美味しくなるポイントがいっぱい詰まったポテサラ、大好評でした。

    生だと水っぽくなりますよね。日持ちさせたい時はきゅうりを炒めたピーマンに替えます。少しの砂糖はパサつきを抑えます。嬉しいつくレポありがとうございました(^-^)

    お返事を見る

  • 2020.03.03

    おいしかったです!
    冬で傷まない時期なのでお弁当のおかずにしました^^

    ハムのお星さま可愛い~!!
    美味しくてよかったです(*^_^*)
    作って下さってありがとうございます♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

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