油そうめん (いり粉だしで本場、奄美の味を) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。
   そうめんを固めに茹で、冷水にさらします。

2. 2

   ごま油にいりこだしを入れて加熱して行きます

3. 3

   今回使ったのはこちら

4. 4

   泡が出てきたら、ショウガをスリ入れます。

5. 5

   鍋を揺すって混ぜて行きます。

6. 6

   お肉から炒め始めてそうめん以外の全ての材料を炒めます。炒め終わりに塩コショウを入れて、鍋肌に醤油を入れます。

7. 7

   炒め上がったらそうめんを入れて全体になじませたら完成です。汁気がなくて絡まない時は、水を大さじ1入れてください。