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ぬか漬け★~オクラ~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • オクラ

    3本

  • 粗塩

    小さじ1/2

  • 小さじ1

  • 糠床

    1キログラム

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぬか漬け★~オクラ~

サクサク粘り気のあるオクラのぬか漬けです。

作り方

  • 1

    オクラは粗塩で板ずりし、さっと洗い熱湯で1分茹でます。

  • 2

    ①がしっかり冷めたらオクラに塩をもみこみ、糠床に埋めます。一晩漬けたら取り出し、糠を水道水で洗い流し、食べやすい長さに切って出来上がり。

きっかけ

夕食に作りました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1890012509

公開日:2018.06.21

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