旬の食材！蕨でかき揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 蕨 200グラム
- 千切り紅しょうが ひとつまみ
- 水で溶いた天ぷら粉 適量
- 天ぷら粉 大さじ1
作り方
- 1 蕨と千切り紅しょうがをざっくりと混ぜ合わせ、つなぎに天ぷら粉をまぶして軽く混ぜ合わせる。
- 2 1に水で溶いた天ぷら粉を混ぜ合わせ、180℃の油で揚げる。どちらも生で食べられるものなので、表面がカラッとすればすぐに取り出してできあがり。
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