アレンジ自由自在∩`･◇･)!!基本のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です(＠ﾟｰﾟ＠)ﾉ!!
   
   冷蔵庫に余っているものをじゃかじゃか入れましょう!!

   

2. 2 鶏肉・野菜を小さく切っていきます。
   
   鶏肉…一口大
   
   ニンニク…みじん切り
   
   セロリ,玉ねぎ,にんじん,キャベツ,ブロッコリー…あらみじん切り
   
   プチトマト,大豆の水煮…そのまま

   

3. 3 一口大に切った鶏肉を小麦粉を合わせておきます。
4. 4 鍋に、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ中火で炒めます。
5. 5 ニンニクの香りが漂って来たら、プチトマトと大豆の水煮以外の鶏肉,野菜[セロリ,玉ねぎ,にんじん,キャベツ,ブロッコリー]を入れ炒めます(中火)。

   

6. 6 ここでポイント!!
   
   軽く炒めたら、蒸し焼きをします(*･д･)σ
   
   弱火で約15分～20分蒸し焼きにしました。
   
   そうすることで野菜のうまみがどばーっと出ます。

   

7. 7 蒸し焼きにした野菜達がこちらです!!
   
   お鍋の性質??によっては焦げ付いてしまう可能性があります。
   その際は50ml～100mlのお水(分量外)を入れてください。

   

8. 8 蒸し焼きしたら、トマト缶の中身をどーんと入れましょうψ(｀∇´)ψ
   
   そのあとは水、コンソメ、ローリエを入れます。

   

9. 9 ローリエを入れる際は手のひらで、ぱんｯ(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆と叩いてから入れると香りが広がります。
   
   弱火で10分煮込んだら、プチトマトと大豆の水煮を入れてさらに10分煮込みましょう。

   

10. 10 はい!!
    完成です!!
    
    保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。