鶏肉の柚子胡椒焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉（むねでもモモでもOK） 1枚
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- ☆めんつゆ 大さじ2
- ☆柚子胡椒 大さじ1ぐらい
- 片栗粉 大さじ2
- 油 適量
作り方
-
1
ボールに★を入れ、一口大に切った鶏肉を入れ軽く揉み込む。
☆を入れ軽く揉み込んだら、15分くらい置いておく。
柚子胡椒はチューブでOK!
今回はチューブて作りました。 -
2
15分たったら片栗粉を入れて混ぜる。
-
3
フライパンに少し多めの油を引いて、鶏肉の皮面を下にして焼き色がつくまで焼く。
-
4
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにしながら、反対側も焼き色つける。
point 強火でやると中に火が通る前に焦げちゃうので、中火ぐらいで焼く -
5
火が通ったらお皿に移して完成！
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長ネギの甘さと柚子胡椒のピリ辛がマッチして美味しい（＾◇＾）