ショウガでほっこり・大根の味噌ポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は縦半分に切ってから、薄い半月切りにする。
   玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄切りにする。

2. 2

   鍋に大根、玉ねぎ、顆粒だし、水をいれ、蓋をして強火にかける。
   煮立ったら、火を弱め5分ほど煮る。

3. 3

   2をミキサーにかけてなめらかにする。
   鍋に戻し、牛乳と味噌を加え、沸騰直前まで温めて、ショウガを入れる。
   カップに注ぎ、大根の葉を浮かべる。