鰤のにんにく照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり（一口大） 160g
- ○塩 0.8g
- ○酒 8g
- 片栗粉 大1/2
- オリーブオイル 小1/2(2g)
- にんにく（スライス） 1片
- ●醤油 小1(6g)
- ●みりん 小1/2(3g)
- ●酒 小1(5g)
作り方
- 1 ポリ袋にぶり・○を入れて軽くなじませ、口を閉じて、調理するまで冷蔵保存。
-
2
フライパンにオイル・にんにくを入れ、弱火。
にんにくの香りが出たら、合わせた●に入れる。 - 3 １のぶりの水分を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
-
4
２の空いたフライパンを中火で熱し、３のぶりを焼く。
（焼き時間は厚みによって変わる。3分前後で８割ほど熱が通るくらい） - 5 ４のぶりを取り出し、フライパンに２のにんにく+●を入れて煮立たせる。
- 6 ５が半量ほどになったら、ぶりを戻して煮からめて完成。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 鰤のにんにく照り焼き
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®️en®️in2014/10/21 18:50
ニンニクで食欲UP★
おいしくいただきました(*^^*)
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