ゴーヤ嫌いでも食べられる！鰹節ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りスプーンでわたをきれいにとりのぞき3mmにスライスする

2. 2

   ボールにゴーヤをいれ塩をまぶしてもみこんで15分くらいおく。水分が出るので捨てて水で数回洗う

3. 3

   熱湯（分量外）をゴーヤがひたる程度いれて15分おく。
   お湯をすてて数回水洗いして5分程度水にさらす
   この時点ではまだゴーヤ独特の風味があり苦手な人は食べづらい

4. 4

   水をよくきり、鰹節、麺つゆ、ごま油を混ぜる

5. 5

   30分程度おいたらできあがり
   味がなじむとゴーヤ独特の風味はほとんど気にならなくなる。

6. 6

   結構日持ちします。（3,4日くらいはOKです）
   時間をおいても味がなじんでおいしいです。