出汁をきかせて♪大根とがんもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、１㎝幅の半月切りにして、面取りをします。

2. 2

   耐熱皿に大根を並べ、半分ほどまで水を入れてラップをし４分加熱して下ゆでします。

3. 3

   鍋に大根を入れ、だし汁・みりん・酒を入れ、中火にかけます。

4. 4

   大根に火が通ったら、醤油とがんもを入れます。
   落し蓋をして弱火で１０分。

5. 5

   一度火をとめ、味をしみこませるためさまします。

6. 6

   食べる前に５分ほど加熱してできあがり。