癖になっちゃう！鶏手羽元のサクサク揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏手羽元 ６００ｇ
- マジックソルト 小さじ１
- サラダ油 適量
- 〔衣〕
- 薄力粉 ６０ｇ
- 卵 １個
- コンソメスープの素 小さじ１と１/２
- 塩 小さじ１
- コショウ 小さじ１/４
- ガーリックパウダー 小さじ１/４
- 水 ６０cc
作り方
-
1
圧力鍋を用意します。
蒸板の下に１カップの水を入れて１の手羽元を並べます。
蓋をしめて高圧で２分加熱して蒸します。２分たったら圧力を抜いて完全に圧が抜けたら蓋を開けます。
-
2
１を袋に入れ、マジックソルトを全体にまぶし、１時間くらいおきます。
-
3
ボールに衣の材料を合わせ、よく混ぜたら、２を衣の中に入れます。
-
4
１７０度に熱した油の中へ３をいれ揚げます。
こんがりとした、きつね色になるまで、２～３回返しながら、１分くらい揚げます。
-
5
油を切り冷めたら、リーフレタスを敷いた器の上にのせたら完成です！
お好みですが、、、この日はスイートチリソースも添えてみました＾＾
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 手羽元唐揚げ
杏衣
杏衣◇（mane11）の節約レシピ♪です
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くせになる サクサク感！