全部手作り！チキンと大根のクリームシチューレシピ・作り方

Name: 全部手作り！チキンと大根のクリームシチュー
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 １～２枚; 大根 ５ｃｍ; 玉ねぎ １/２個; 人参 １/２本; インゲン ３～５本; 水 ２００ｃｃ; コンソメスープの素 小さじ１; 醤油 ４～５滴; マーガリン 大さじ１; 〔ホワイトソース〕; マーガリンorバター ２０ｇ; 薄力粉 大さじ３; 牛乳 ８００ｃｃ; 鶏がらスープの素 大さじ２; 塩 小さじ１/２; コショウ 少々; 白ワイン 大さじ１

約30分
300円前後

杏衣

濃厚なシチューができました＾＾

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材料（４人分）

鶏もも肉１～２枚
大根５ｃｍ
玉ねぎ１/２個
人参１/２本
インゲン３～５本
水２００ｃｃ
コンソメスープの素小さじ１
醤油４～５滴
マーガリン大さじ１
〔ホワイトソース〕
マーガリンorバター２０ｇ
薄力粉大さじ３
牛乳８００ｃｃ
鶏がらスープの素大さじ２
塩小さじ１/２
コショウ少々
白ワイン大さじ１

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作り方

1 人参、大根は皮をむき厚さ１ｃｍで２ｃｍ角にきります。
玉ねぎはみじん切りにします。
鶏肉は一口サイズに切ります。
2 鍋にマーガリンを熱し１の鶏肉をいため、次に１の残りの材料を入れ塩コショウし炒めます。
全体になじんだら、水とコンソメスープの素をいれ弱火にし、蓋をしめ煮る。
3 ホワイトソースを作ります。
別の鍋にマーガリンかバターを熱し、そこへ薄力粉をいれ焦がさないよう、粉っぽさがなくなるまで、丁寧に炒めます。完全に薄力粉が溶けるまで炒めましょう
4 牛乳をレンジで３０秒ほど温めます。
5 ３に４で温めた牛乳を半分いれ３のかたまりを伸ばしていくように丁寧に混ぜます。とろみが出たら残りを入れます
上手にとけない場合は泡だて器を使いましょう。沸騰したら出来上がりです。
6 ２に火が通ったら、５のホワイトソースを合わせます。鶏がらスープの素、塩、コショウ、白ワインで味を調えます。ここで長さ１ｃｍに切ったインゲンを加えます。
7 ６の仕上げに醤油をいれふつふつ沸いてきたら完成です！