ホタテの甘辛焼きレシピ・作り方

Name: ホタテの甘辛焼き
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: ボイルホタテ（生でも良い） ５～６個; 白髪ネギ 少々; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ１; 【タレ】; 水 大さじ２; ほんだし 小さじ１/２; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ１; 砂糖 大さじ２

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約15分
300円前後

杏衣

ボイルホタテをいただいたので、甘辛味でいただくことにしました＾＾

材料（２～３人分）

ボイルホタテ（生でも良い）: ５～６個

白髪ネギ: 少々

塩コショウ: 少々

片栗粉: 適量

サラダ油: 大さじ１

【タレ】

水: 大さじ２

ほんだし: 小さじ１/２

醤油: 大さじ２

酒: 大さじ１

砂糖: 大さじ２

作り方

1

ホタテに塩コショウした後、全体に片栗粉をまぶしましょう。
フライパンを用意しサラダ油をいれたらホタテをいれ焼きましょう。
2

ボールを用意しタレをあわせ、混ぜます。
１のホタテが両面こんがり焼けたら合わせたタレを流しいれます。
3

ホタテがタレに絡み、とろみが出てきたら火をとめます。仕上げに白髪ネギをそえます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホタテを焼いて甘くてふわ～っとするタレでからめました♪

公開日：2011/11/09

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