あっさり、しっとり★さつまいもアンパンレシピ・作り方

Name: あっさり、しっとり★さつまいもアンパン
Total time: 2 h
Yield: １０個
Ingredients: 【パン】; 強力粉 ３００ｇ; 砂糖 ３０ｇ; 塩 ３ｇ; マーガリン ２０ｇ; 牛乳 １００ｃｃ; 水 １２０ｃｃ; コーヒーフレッシュ １個; イースト菌 ６ｇ; 【さつまいもアン】; さつまいも ２００ｇ; 砂糖 ３０ｇ; 塩 少々; 牛乳 ４０ｃｃ; コーヒーフレッシュ １個; マーガリン １０ｇ; バニラエッセンス １～２滴

1時間以上
300円前後

杏衣

さつまいもの優しいあんが口の中に広がります♪(ღˇ◡ˇ)

みんながつくった数 1 件

材料（１０個人分）

【パン】
強力粉３００ｇ
砂糖３０ｇ
塩３ｇ
マーガリン２０ｇ
牛乳１００ｃｃ
水１２０ｃｃ
コーヒーフレッシュ１個
イースト菌６ｇ
【さつまいもアン】
さつまいも２００ｇ
砂糖３０ｇ
塩少々
牛乳４０ｃｃ
コーヒーフレッシュ１個
マーガリン１０ｇ
バニラエッセンス１～２滴

作り方

1 さつまいもは皮をむいて１ｃｍ位の厚さに切り、水にさらした後、耐熱用の皿やタッパに並べ、ラップをしレンジで４分～５分くらい加熱します。
2 さつまいもが柔らかくなったらマッシャーで潰します。マッシャーが無い場合は麺棒などを使ってね＾＾潰れたら【さつまいもアン】の材料を全部入れ混ぜましょう。
3 ２を１０等分し、丸めましょう＾＾
4 パンの生地をこねます。一次発酵まではＨＢに頼りました。ガス抜きをしたら１０等分し、１５分くらい生地をやすませます。（ベンチタイム）
5 ４を手のひらで軽く押しつぶし手の平に生地をのせたら３のあんを真ん中におきましょう
次に周りの生地を持ち上げるようにあんを包みこみます
6 手の平の中で生地を回しながら口をすぼめていきます。最後に生地同士をつまみながらしっかりとくっつけましょう。
とじた所を下にしておき、軽く押さえて平らにします
7 ６を手で潰して薄くします。
真ん中に１箇所キッチン挟みで切込みをいれ２次発酵を４０分します。
8 発酵が終わったら、とき卵を塗り、１８０度で１３分焼きます。
完成です！